การตรวจสอบบทบาทกลไกและโครงสร้างของการสลายไขมันในสภาวะเสถียรภาพของ 

                 แอมโมเนียในน้ำยาง Hevea

                 Investigating the Mechanistic and Structural Role of Lipid Hydrolysis in the

                 Stabilization of Ammonia-Preserved Hevea Rubber Latex

– คณะ/สาขาวิชา : คณะวิทยาศาสตร์ สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีพอลิเมอร์

– ที่มาและความสำคัญ : น้ำยางธรรมชาติจากต้นยางพันธุ์ Hevea brasiliensis มีลักษณะเป็นอนุภาคคอลลอยด์อยู่ในน้ำ โดยพื้นผิวของอนุภาคยางนั้นจะถูกห่อหุ้มไปด้วยชั้นผสมของโปรตีนและฟอสโฟลิปิดซึ่งทำหน้าที่ควบคุมความเสถียรภาพของน้ำยาง การเก็บรักษาน้ำยางด้วยแอมโมเนียสามารถเพิ่มความเสถียรให้น้ำยางได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยโมเลกุลของฟอสโฟลิปิดจะเกิดปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสกับแอมโมเนีย ทำให้เปลี่ยนเป็นเกลือของกรดไขมันชนิดต่างๆ ที่สามารถช่วยรักษาสภาพน้ำยางได้ ไม่ให้เกิดการจับตัวโดยง่ายเมื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน

– ขอบเขต/พื้นที่การศึกษา : ความเสถียรของน้ำยางโดยใช้เวลาของความเสถียรเชิงกล (MST) และค่าความเป็นขั้ว (zeta potential) ชนิดและจำนวนของประจุลบในกลุ่มหมู่คาร์บอกซิเลตของกรดไขมันในสารรักษาสภาพยางธรรมชาติด้วยแอมโมเนียความเข้มข้นสูงและต่ำถูกใช้เป็นต้นแบบในการศึกษานี้เทียบกับน้ำยางที่ถูกกำจัดสารประกอบเอสเทอร์โดยกระบวนการสปอนนิฟิเคชัน

– วัตถุประสงค์ : การหาเวลาที่คงความเสถียรเชิงกลในน้ำยางธรรมชาติ ค่าความเป็นขั้ว จำนวนปริมาณ high fatty acid การย้อมด้วยสารเรืองแสงและการวิเคราะห์ลักษณะของอนุภาคยางด้วยกล้องจุลทรรศน์เลเซอร์สแกนแบบคอนโฟคอล (CLSM) ปริมาณเอสเทอร์ของไขมัน และปริมาณความมีขั้วของไขมัน

– แหล่งทุนสนับสนุน : สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) (TRG5780141) มหาวิทยาลัยมหิดล (A15/2557, MU-PD-2017-7 และ MU-PD-2018-8) และศูนย์ความเป็นเลิศด้านนวัตกรรมทางเคมี (PERCH-CIC)

– หน่วยงานที่ร่วมมือ : บริษัท ลาเท็คซ์กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) และภาควิชาวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยคิวชู ประเทศญี่ปุ่น

– ระดับความร่วมมือ : ระดับนานาชาติ

– ผลลัพธ์ที่นำไปใช้ประโยชน์ต่อเพื่อจัดทำนโยบาย/คู่มือ/หนังสือ/แนวปฏิบัติที่ดี/กฎหมาย/มาตรการ/องค์ความรู้ใหม่/ระบบติดตามการดำเนินการตามแผนการพัฒนาที่ยั่งยืนของประเทศ เป็นต้น (ระบุวันที่มีการนำไปใช้) : ประโยชน์ของการรักษาน้ำยางด้วยแอมโมเนียว่าส่งผลให้เกิดการสลายตัวด้วยน้ำของฟอสโฟลิพิดเพื่อสร้างสบู่ของกรดไขมันสายโซ่ยาว สบู่ของกรดไขมันเหล่านี้ถูกคาดว่าสามารถเพิ่มความเสถียรของน้ำยางได้โดยการรักษาเสถียรภาพด้วยประจุลบ ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมยางธรรมชาติอย่างมาก นอกจากนี้ได้มีการสร้างแบบจำลองของยางธรรมชาติขึ้นมาใหม่ ซึ่งเป็นงานที่จะมีผู้นำไปใช้อ้างอิงต่ออีกมากในเชิงวิชาการ (ตีพิมพ์เมื่อวันที่ 18 ตุลาคม 2561)

– Weblink เอกสารแนบ/รายงานข้อมูลเพิ่มเติม/เพื่ออ้างอิงผลลัพธ์หรือการดำเนินงาน : DOI: 10.1021/acs.langmuir.8b02321.

– รูปภาพประกอบ :